Manuel Tornel. Investigador en IMIDA-ITUM

La uva de mesa está de moda. En las dos décadas que han pasado desde que iniciamos el siglo XXI, su consumo se ha duplicado en todo el mundo y hoy está contribuyendo a que el consumo diario de frutas crezca en las familias. 

 

Pero la moda no ha llegado sola.  Se ha hecho realidad gracias al trabajo de técnicos como Manuel Tornel que han ayudado a poner en el mercado una uva sin semillas, crujiente y llena de sabor que enamora a los consumidores. Y que ahora, además, llega a los consumidores sin residuos gracias a las nuevas estrategias de biocontrol.

Conoce más detalles de la actualidad del cultivo en esta entrevista.

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